Sterilní produkt nemá na svém povrchu žádné živé organizmy. Stupeň sterilizace je popsán pravděpodobností reziduální kontaminace. Tato pravděpodobnost je vyjádřená jako SAL (Sterility Assurance Level). Tedy, hodnota SAL 10 – 6 ukazuje přítomnost jedné nesterilní částice mezi 106 (1 000 000) sterilními částicemi.